Valladolid
.:: Restaurantes en Valladolid: dónde comer y cocina típica de Valladolid
Gastronomía recia y castellana con platos contundentesideales para los rigores invernales de la zona. Las especialidadesgastronómicas vallisoletanas aúnan tradición y modernidad en un estallido desabores, colores y aromas, puestos al servicio de los paladares más exquisitos.
El asado de lechazo, acompañado de "Pan de Valladolid" y de alguno delos vinos de nuestras cinco denominaciones de origen calificadas (Ribera delDuero, Rueda, Cigales, Toro y Tierras de León) es, sin duda, la estrella dentrode las elaboraciones más típicas.
No pueden olvidarse otras preparaciones tradicionales como las sopas de ajo ycastellana, o los platos de caza propia de los campos de Castilla (liebre,perdiz o codornices), en guiso o escabechados.
El queso de Valladolid, elaborado fundamentalmente con leche de oveja, goza dejusta fama. También merece una mención especial el queso fresco deVillalón, preparado con leche de vaca, ideal para ser degustado conmembrillo o miel.
Nada mejor que acabar cualquier comida o cena disfrutando de la amplia gama dedulces y postres realizados en Valladolid; desde las pastas cofeccionadassegún recetas ancestrales en los numerosos conventos que aún hoy siguen estatradición en nuestra tierra, hasta los dulces y chocolates artesanos quealcanzan en Valladolid un nivel excepcional.
