Soria
.:: De compras por Soria: centros comerciales y moda
La provincia de Soria es especialmente rica en productos agroalimentarios que en la actualidad suponen un pilar importante en la economía de la provincia. Cada zona tiene unas particularidades diferentes lo que hace que el producto típico de cada zona varíe en función de las características del pueblo o la comarca de que se trate. Es así la zona de pinares la que tiene más tradición en la industria maderera y del mueble. No es difícil ver en toda esta comarca aserraderos al pie de la carretera, debido precisamente a esta riqueza forestal. También Almazán es conocida como la Villa del Mueble y en ella hay varias industrias de prestigo y calidad dentro del sector que son muy bien reconocidas a nivel nacional e internacional.
La provincia de Soria goza también de una importante riqueza micológica. En la época de las setas hay familias que se ganan un segundo jornal recogiendo hongos, níscalos, setas de cardo, etc. que una vez vendidos suponen sustanciosos ingresos. En la época se ven desfilar a expertos buscadores desde primeras horas de la mañana con la bolsa en la mano.
Los productos lácteos son también muy apreciados. Es precisamente Soria una provincia en la que el pastoreo y el ganado ovino, caprino y bovino decoran el paisaje. La zona de El Valle tiene especial tradición lechera y quesera ya que es la zona donde más vacas hay. El cereal también es un protagonista indiscutible en gran parte de la provincia de Soria. Todo esto da como resultado una excelente repostería que en cada pueblo y cada zona tiene una variedad diferente con la creatividad propia de la zona. Lagartos de Fray Tomás de Barlanga, Yemas y paciencias de Almazán, mantecadas de Almenar, roscos, dulces de las monjas de Santo Domingo, magdalenas, sobadillos, tortas, chichorras, bocaditos, pastas, y todo tipo de dulces que en cada pueblo tiene su toque y preparación especial.
La apicultura tiene su protagonismo en el panorama del producto autóctono de nuestra provincia. Hay una importante producción miel de flores de cuidada elaboración artesana, sacada de las colmenas dispersas por toda la geografía provincial. Miel de brezo, polen, jalea, etc. Son pequeñas explotaciones familiares para autoabastecer el consumo propio y que en ocasiones trascienden al pequeño ámbito empresarial.
El vino es otro protagonista importante sobre todo en la zona de San Esteban de Gormaz, donde el vino con denominación de origen Ribera del Duero contribuye a enriquecer el panorama agroalimentario de la provincia. Son constantes los premios y distinciones que este vino ribereño ha obtenido para el orgullo de los cooperativistas de la zona.
Soria es también tierra apropiada para la curación de productos de otras latitudes como es el caso de Ágreda que tiene asociado un producto importante como es el bacalao que ha encontrado en este pueblo su entorno ideal para ser un producto insignia junto al Moncayo. Y deliberadamente hemos dejado para el final un alimento fundamental de especial tradición en nuestra provincia como son los embutidos. Hay gran cantidad de industrias productoras de chorizos, salchichones, lomos, jamones, todos ellos de elaboración artesana y de cuidada preparación y curación que desde un principio son tratados con un mimo y un saber especial. Es el producto más abundante en nuestra geografía y en consecuencia el que más riqueza genera en nuestra zona. Goza de un gran reconocimiento a nivel nacional. No en vano ha sido durante muchos años el principal alimento en épocas de dificultades. Es por ello por lo que el soriano se siente orgulloso de los embutidos de su tierra y de que sea un producto a exportar con éxito desde Soria. En el Collado, zona comercial, existen unos soportales que acogen curiosos comercios. En Soria se puede comprar muchos productos artesanos
