Sevilla
.:: Restaurantes en Sevilla: dónde comer y cocina típica de Sevilla
Sevilla tiene un sabor muy especial. Aunque lo más popular de la ciudad es la tapa existe también otra forma de comida regional de muy buena calidad. Lo más conocido es el gazpacho (digan lo que digan, en verano no hay nada mejor) y el pescaíto frito. Aunque las recetas son en general sencillas, los sabores son muy andaluces.
Otros clásicos a la cabeza son los platos de huevas de sávalo (aliñadas como más le guste a uno), el delicioso rabo de toro (a veces puede resultar un poco fuerte), los pinchos morunos, los caracoles, pavías de pescado (bacalao rebozado y frito), o el cocido andaluz... También la carta de vino es especial.
En Sevilla son muy populares la Manzanilla, el Jerez, el vino del Aljarafe o el de Montilla.
Y para los más golosos, postres como las torrijas o las yemas de San Leandro.
Por último, decir que la cocina tradicional sevillana admite también una evolución, y ya existen varios restaurantes donde se pretende llevar la comida regional a otra dimensión de los fogones.
Productos típicos de Sevilla:
Aceite de Carmona
Aceitunas sevillanas
Manteca colorá
Mantecados de Estepa
Platos tradicionales de la cocina sevillana:
Borrachuelos sevillanos
Callos
Caracoles a la andaluza
Carne de vaca al estilo de Sevilla
Carne de venado
Langostinos en salsa vinagreta
Liados sevillanos
Torrijas
Yemas de San Leandro
