.:: Restaurantes en Salamanca: dónde comer y cocina típica de Salamanca

En tan universitaria ciudad se dan cita un largo elenco de carnes, donde las protagonistas son las provenientes del cerdo y sus resultantes embutidos. Pueden degustarse el cochinillo, cabrito cochifrito, la paletilla de cordero, el lechazo y el sabroso chuletón de vaca morucha.

El jamón ibérico de Guijuelo de excelente calidad, así como los embutidos salmantinos: chorizos, salchichas o lomo embuchado, están hechos con la carne de cerdo ibérico, cebado con bellotas de las dehesas salmantinas.

La gran variedad de quesos salmantinos, elaborados con leche de oveja, merece un capítulo aparte. Fundamental probar el hornazo, empanada compuesta con chorizo, lomo de cerdo y huevo duro de consumo habitual en las festividades salmantinas. De puchero y cuchara, las lentejas de la Armuña con chorizo, el picadillo de Tejares, o las patatas ‘meneás’.

La repostería es muy variada y de calidad. Conviene destacar el bollo maimón, el turrón de la Alberca, las almendras garrapiñadas de Alba, floretas, sacatrapos, aranjules, o el dulce blanco, cubierto de almíbar, conocido con el nombre de chocho.
Buenos vinos de la tierra e idóneos para acompañar la comida de la región procedentes de dos zonas: los Arribes del Duero, con la variedad Juan García, y la sierra de Salamanca, con la variedad Rufete y el vino Tiriñuelo.

De compras por Salamanca: Desde comercios de toda la vida ubicados en el casco antiguo hasta grandes superficies, la capital charra, cuenta con un amplio abanico de posibilidades a la hora de realizar nuestras compras. Más de 4.000 establecimientos dispersos por la ciudad donde encontrar: souvenirs, regalos, joyas, gastronomía, artesanía local.

En la Plaza del Mercado,  podemos encontrar los mejores productos alimenticios de la provincia. En el centro (calles Rúa Mayor, Zamora, Toro, Azafranal, Pozo Amarillo y alrededores) se puede encontrar toda la moda, firmas nacionales e internacionales, complementos, librerías...  También puedes acudir a los centros comerciales: El Tormes (Santa Marta de Tormes), Vialia (Paseo de la Estación) y Los Cipreses (Alfonso IX), donde además de realizar compras, se puede disfrutar del tiempo de ocio en sus cafeterías, restaurantes y cines.