.:: Restaurantes en Málaga: dónde comer y cocina típica de Málaga

Cocina amplia en la que se alternan mar, campiña y sierra. Almejas, coquinas, conchas finas, gambas cocidas, gambas a la plancha, y diferentes moluscos guisados en salsa de perejil, ajo y vino blanco, sorprenderán al paladar más exigente. Especial atención a los conocidos boquerones victorianos, los calamares, jureles, pulpo y salmonetes.

De la serranía de Ronda la carne de caza y los muy sabrosos embutidos. Excelentes guisos como el popular rabo de toro, evocador de la tradición taurina de la tierra. Tampoco debe dejar de probar las habas a la rondeña, o los espárragos amargueros. Excepcional gazpacho, así como otras variedades, de las que hay que reseñar el ajoblanco: una sopa a base de ajo, aceite de oliva y almendras (en ocasiones también uvas blancas), típica de la región. También típico es el gazpachuelo, a base de pescado y marisco, cuyo caldo se mezcla con salsa mayonesa y la porra antequerana.

De repostería, destaca la cocina conventual: roscos, tortas de almendra, bienmesabe... o los mantecados, alfajores, y polvorones de la zona de Estepa, que en Navidad se consumen en toda España.

En la provincia de Málaga pueden encontrarse dos Denominaciones de Origen de su nombre: Málaga y Sierras de Málaga, que produce Vinos dulces, mediterráneos y de calidad.