.:: Restaurantes en Huesca: dónde comer y cocina típica de Huesca

Desde la cocina más tradicional basada en productos de la tierra hasta la alta cocina, la capital oscense ofrece al viajero una amplia ganma de establecimientos donde degustar de una comida sencilla pero no por ello carente de importancia gastronómica Aragón ha sido y es tierra de pastores y agricultores, con bastas extensiones de cereales y de árboles frutales, cuya influencia ha marcado fuertemente su gastronomía. Se trata de unos platos sencillos, hechos con productos de la tierra, pero no por ellos menos ricos.

Platos típicos de esta tierra son el pollo a lo chilindrón, el cordero a la pastora, las migas, las chiretas, el bacalao ajoarriero, el salmorrejo, las migas y el ternasco, a la brasa o asado con patatas a lo pobre. A estos platos atemporales se unen las verduras de temporada como las borrajas y el cardo, productos de la tierra las setas y la trufa, producida en las comarcas de la Ribagorza y el Sobrarbe, la caza y la trucha. Excelentes son los elaborados del cerdo, embutidos, tortetas y morcillas.
Dentro de la oferta hostelera oscense nos encontrarnos con resturantes y profesionales de reconocido prestigio a nivel nacional. Encontramos un abanico de precios al alcance de todos los bolsillos, desde menús para los más sibaritas, hasta propuestas de lo más económicas.

También habría, que destacar sus vinos de la comarca de Somontano. Se trata de ricos caldos blancos, rosados y tintos, que poseen su Denominación de Origen.