Granada
.:: Restaurantes en Granada: dónde comer y cocina típica de Granada
Granada destaca por la variedad de su geografía, de sus campos y paisajes, lo que influye directamente en la comida. Igual que los vinos beben de todas las cualidades de la tierra, los granadinos tienen a su alcance un abanico gastronómico que incluye comida de montaña, de la vega y del mar. Así, entre los platos más degustados y recomendados podemos recomendar el jamón de Trevelez, curado en la nieve. Una especialidad que sólo podría darse en uno de los pueblos más altos de la península. En la Alpujarra, los platos favoritos son el pollo con tomate y las migas; y en la vega, la sopa de ajo blanco fría no tiene igual. Del mar, los granadinos toman sobre todo la sardinas asadas (espetones), aunque no faltan otras delicias como las quisquillas, cigalas, el pargo, dorada, lubina...
Otros platos famosos son la Olla de San Antón, las habas con jamón, la famosa tortilla del Sacromonte (no apta para paladares y estómagos sensibles) y un aperitivo clásico de san Cecilio: las salaíllas, algo así como pan salado. Los granadinos son también rituales en cuanto a la comida a base de tapas, esos deliciosos acompañantes de la bebida que saben aún mejor porque no se pagan. Así, es común pedir una caña y acompañarla con platillos de caracoles guisados, patatas a lo pobre, pescados rebozados o asaduras en salsa... Todo vale. Y la característica común a todo plato es la herencia árabe. La especia da un toque que el visitante no olvidará. Por supuesto, esta herencia está abierta también para los más golosos: los dulces a base de almendra morisca son muy habituales, y se confeccionan azucaradas delicias como la Torta Real, los pestiños (productos más melosos), los tocinos de cielo, a base de yema de huevo, o los roscos y los piononos... Sabores muy dulces que recuerdan a las comidas del continente africano.
A continuación se ofrecen una selección de resaurantes por rango de precios, una sección de Bares y locales para tomar tapas y una selección de tiendas de productos gastronómicos tradicionales de granada
