Barcelona
.:: Restaurantes en Barcelona: dónde comer y cocina típica de Barcelona
La gastronomía catalana está basada en la cocina mediterránea.
Por lo general, se nutre de verduras y hortalizas de temporada y por supuesto, productos del mar como el pescado y el marisco. Como es sabido, la buena materia prima hace casar la sencillez con el buen sabor, de modo que los catalanes no han necesitado nunca complicar mucho sus platos.
Un poco de tomillo, aceite de oliva, un ratito a fuego lento, y un resultado excelente. Sin embargo, en la capital de catalunya proliferan los restaurantes de cocina creativa, que llega a un grado más de complicación.
Aparte de la repostería, también bastante conocida, Catalunya posee también buenos vinos: denominaciones de origen como Priorat o Penedès gozan de gran prestigio dentro del mundo del vino español.
Y cómo no, ¿quien no ha oído hablar de los cavas catalanes?
Productos típicos de Barcelona:
Anchoas - Butifarra catalana - Carne de cerdo - Carne de pollo – Chorizo - Espardeñas Espárragos – Espinacas - Habas – Langostinos - Lenguado - Puerros y cebolletas - Pulpitos de playas - Rape - Sepia - Setas variadas - Tomates
Platos tradicionales de la cocina barcelonesa:
Arroz a la cazuela - Bacalao a la llauna - Bacalao en brandada - Butifarra amb mongetes Cocido de mongetes – Empedrat – Esqueixada - Fabes a la catalana - Habas a la catalana - Mel i mató – Panellets - Peus de porc o lomo de cerdo con mongetes - Pollo con langosta - Postre de músico Suquet de peix - Zarzuela
